蒸蛋羹，也称为水蛋，是一种 用鸡蛋和温开水等蒸制而成的经典家常菜。它以口感细腻滑嫩、营养丰富、易于消化吸收而著称，特别适合作为早餐或病人、老人、小孩的营养餐。 食材和做法：食材：新鲜鸡蛋、温开水、适量的食盐、葱花、生抽和香油（可选）。做法：1. 将鸡蛋磕入碗中，用筷子或打蛋器将蛋液搅打均匀。2. 加
