
核桃花炒腊肉

- 处理好的核桃花茎,洗净焯水五分钟,过凉水,捞出沥干水分切段
- 腊肉切片,姜蒜切末,干辣椒切段,青椒切丝儿
- 热锅,加少许油,将切好的腊肉倒入锅中翻炒出油
- 腊肉出油时,姜蒜、干辣椒倒入锅中爆香
- 倒入核桃花,青椒同腊肉一起翻炒,适量盐,炒至水分收干
- 少许鸡精,翻炒几下,起锅装盘
凉拌核桃花

- 处理好的核桃花茎,洗净焯水五分钟,过凉水,捞出沥干水分
- 姜蒜切末,小米椒切段,小葱切花
- 热锅冷油,倒在姜蒜、小米椒上,倒入适量生抽、适量醋、适量盐调汁
- 将调好的汁倒入备好的核桃花中,拌匀即可,葱花点缀
核桃花蒸包子

- 新鲜的核桃花处理干净,焯水,过凉水浸泡一日,捞出沥干切碎
- 葱姜蒜切末,新鲜猪肉绞肉馅儿
- 将切好的核桃花,放入肉馅儿,倒入葱姜蒜末,适量盐、辣椒面,适量生抽搅匀调好馅儿
- 和面,发面,擀皮,包馅儿
- 包子上蒸锅,醒发半个小时后,开火蒸熟即可
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