所需原料：面粉250克、鸡蛋1个、黄油25克、泡打粉5克、苏打2克、水130克、盐少许
具体做法：首先是和面，将面粉放在盆中加入鸡蛋、盐、苏打、泡打、水调匀然后放黄油将面团均匀的揣好（这时候面会有一些粘手这属于正常的，醒2个小时后用手在翻动一次它就会好很多，整体面团需要醒6个小时，这期间反复翻动三次每次间隔两个小时，最后封膜放冰箱，第二天早上炸之前拿出来）
第二步：锅中加油烧热，油条面放在案板上切段，等油到5成热的时候将面段下锅炸蓬松即可；这一步切记面下锅的时候一定要等到下面完全蓬松后再翻面这样效果会很好）
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