去除鸭翅的毛可以采用以下几种方法：
松香脱毛法
将松香加入金属容器中加热至完全熔化。
放入鸭翅挂匀，使其均匀沾满松香。
捞出鸭翅，迅速投入冷水中冷却30秒。
松香会凝固在鸭毛上，揭下松香即可将鸭毛去除。
火烧法
将鸭翅放在液化气的火焰上烤。
细长的汗毛会因高温而烧去。
拔除法
将鸭翅放入清水中，使细毛容易看见。
使用镊子将细毛逐一拔除。
水烫法
烫鸭子的水不需要烧开，烧到水面起鱼星子即可。
将鸭翅放入热水中，利用热胀冷缩的原理使鸭毛孔张开，从而更容易拔除鸭毛。
加盐法
鸭子宰杀后，即刻用冷水将鸭毛浸湿。
再用热水烫，并在热水中加入一小汤匙食盐。
这样可以更容易地拔除所有绒毛。
解冻后处理
对于冷冻的鸭翅，先进行解冻。
可以使用毛夹逐根拔除鸭毛，或者将鸭翅放入开水中焯，使毛孔胀大后拔毛。
反复烫洗
如果鸭翅上的毛比较多，可以反复进行烫洗和拔除，直到毛全部去除干净。
这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择适合的方法。例如，松香脱毛法适合快速且彻底地去除鸭毛，但需要使用松香这种材料；火烧法虽然快速，但可能会影响鸭肉的口感；拔除法和水烫法比较温和，适合细致处理每一根毛。
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