电饭煲煮夹生饭时，可以尝试以下几种方法来解决问题：扎洞加水法如果米饭夹生并不严重，可以用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用。这样可以使夹生味基本消失，口感也会改善许多。加黄酒焖煮法当饭烧夹生时，可以向夹生饭中均匀加入黄酒（按10∶1的比例），然后放回炉
