工资最晚能拖欠 30天。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。如果用人单位因生产经营困难，资金周转受到影响，可以与本单位工会协商一致，延期在一个月内支付劳动者工资。延期支付工资的时间应告知全体劳动者，并报主管部门备案，无主管部门的报市或区、县劳动保障行政部门备案。
因此，用人单位最长可以拖欠工资30天，超过这个期限就构成拖欠工资，劳动者有权要求用人单位支付拖欠的工资，并可能获得相应的赔偿。
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