工伤认定的最佳时间是 事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内。根据《工伤保险条例》第十七条的规定，职工所在单位应当在这个时限内向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果用人单位未按时提出申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可以在事故伤害发生之日或被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
因此，从职工发生事故伤害或被诊断为职业病开始计算，最佳时间为30日内进行工伤认定申请，以确保职工的权益得到及时保障。如果用人单位未能在规定时限内提出申请，职工或其近亲属、工会组织仍有机会在1年内提出工伤认定申请，但需要注意的是，逾期申请期间的相关费用需由用人单位承担。
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